Аир

Аир – это водное растение, встречающееся на всех континентах в зонах умеренного климата. Растет он по берегам различных водоемов: болот, озер, прудов и медленно текущих рек. Иногда его бывает так много, что образуются густые непроходимые заросли.

Родом растение из Китая и Индии, но благодаря деятельности человека, оно очень быстро распространилось по всему миру. Еще 4 тысячи лет назад аиром начали торговать в странах Ближнего Востока, а оттуда, в засушенном виде он попал в Древнюю Грецию и Рим. В Средние века засахаренный корень аира привозили из Турции в Европу, как один из видов восточных сладостей. Турки старательно оберегали свою монополию на выращивание растения, однако в XVI веке, семена его обманным путем все же попали в Венский ботанический сад. С тех пор европейцы начали выращивать аир как лекарственное растение. В России аир называли «татарской травой», так как на русскую землю он впервые попал во времена татаро-монгольского нашествия.

Магические свойства аира

Кочевые народы Азии считали, что аир может расти только в чистой воде, а потому сами нередко разбрасывали его семена по берегам водоемов. Считалось, что выросшее растение способно очистить воду и сделать ее пригодной для питья.

Магические свойства аира весьма обширны, его с успехом применяют для привлечения удачи и богатства, в качестве оберега, ну и, разумеется, как целебное средство.

Чтобы защитить свой дом от голода и нищеты, маги советуют разложить по углам каждой комнаты, и особенно кухни небольшие кусочки корня аира. Нередко аир добавляют в приворотное зелье. А чтобы привлечь внимание своего избранника, не прибегая к столь радикальным мерам, достаточно добавлять мелко порезанный заговоренный аирный корень в повседневные блюда.

А еще, растущий в саду аир, поможет собирать неизменно богатый урожай.

Целебные свойства аира

В качестве целебного средства аир используется с античных времен. С тех пор это растение считается одним из самых полезных не только в народной, но и в традиционной медицине. Содержащиеся в его корневищах полезные вещества и эфирные масла повышают аппетит, усиливают отделение желудочного сока, тем самым заметно улучшая и облегчая процесс пищеварения.

Кроме того корень аира обладает мощными лечебными свойствами, такими как противовоспалительное и ранозаживляющее действие, что делает его незаменимым при лечении мелких ушибов, царапин или порезов.

Аир прекрасно стимулирует работу сосудов головного мозга и сердечной мышцы, улучшает память и делает зрение более острым.

Применение аира в кулинарии

В качестве пряности, аир с древнейших времен использовали жители Персии и Палестины. Высушенные корневища служат прекрасным заменителем мускатного ореха, имбиря, лаврового листа или корицы.

В небольших количествах аир можно добавлять в супы, соусы или к жареному мясу. Хорошо сочетается он и с овощами, особенно с капустой и картофелем. Нередко порошок из высушенного корня используется при консервировании рыбы.

Тонкий аромат аира превосходно сочетается с десертами, а потому, его часто добавляют в сладкую выпечку и фруктовые салаты. Аиром часто приправляют компоты, особенно сваренные из груш, яблок или ревеня. Кроме того, засахаренный корень аира сам по себе является лакомством, которое очень ценят в Азии.

Связь аира с астрологическими знаками зодиака

Не вызывает сомнений, что аир – растение, относящееся к стихии Воды, а значит, особенно полезен людям, родившимся под знаками Рака, Скорпиона и Рыб. В ведической астрологии, аир находится под покровительством планеты Марс, что позволяет ему даровать людям ясность ума и прилив жизненной энергии для борьбы и новых свершений.