Имбирь

Имбирь представляет собой многолетнее растение, родиной которого является Южная Азия. В наше время это травянистое растение выращивают в таких странах, как Китай, Индия, Австралия, Индонезия, Ямайка, Барбадос, Западная Африка. В Европу имбирь завезли в Средние века, где стали использовать как пряность и лекарство. В те времена имбирь очень дорого стоил. Заморские купцы рассказывали легенды, будто имбирь растет в стране троглодитов, которые зорко стерегут целебный корень.

Внешний вид имбиря: стебель растения прямостоячий сочно зеленого цвета. Листья цельнокроеные, с заостренными концами. Зигоморфные цветки расположены на очень коротких цветоносах. Они имеют желто-фиолетовый оттенок.

Корень имбиря мочковатый, придаточный. А корневище имеет сложное строение. Покровной тканью является пробка, цилиндр – волокнистый пучок. Корневище имеет вид пальчатораздельных кусочков, расположенных в одной плоскости.

Имбирь очень ценился в древние времена. Его применяли в качестве лекарства от чумы.

Магические свойства имбиря

Имбирь обладает мощными магическими свойствами. Он придает людям смелость, решительность, храбрость, инициативность. Помогает избавиться от страхов, паник, выводит из депрессий. Имбирь дарует исцеление, любовь, изобилие, достаток.

В магии используется эфирное масло имбиря, сухой порошок и кусочки корня. Если нанести эфирное имбирное масло на одежду, то человека ждет успех в делах. Сухой порошок привлечет вторую половинку, а кусочки корневища используют в домашних ритуалах для привлечения богатства.

Целебные свойства имбиря

У имбиря безграничны целебные свойства. Это настоящая кладезь витаминов, минералов и полезных веществ. При регулярном употреблении имбиря можно надолго сохранить свою молодость и красоту.

Среди полезных свойств имбиря можно выделить:

• повышение иммунитета и жизненного тонуса;
• стимулирование пищеварения, активизация выделения желудочного сока;
• очищение желчного пузыря;
• очищение организма от ядов, токсинов и различных вредных веществ;
• борется с аллергическими и кожными заболеваниями;
• имбирь снимает спазмы ЖКТ;
• его используют в качестве отхаркивающего и противовоспалительного средства.

Имбирь обладает антиоксидантами свойствами, поэтому его активно применяют для профилактики онкологических заболеваний. Имбирь выгоняет паразитов из организма, отлично справляется с аскаридами и лямблиями.

Имбирь помогает при артрите, ревматизме, атеросклерозе, радикулите, при мышечных болях, при растяжениях. Это растение очень полезно для женщин – снимает менструальные боли, является отличным успокоительным средством. Порошок имбиря добавляют в крема и маски для лица и тела. Эфирное масло имбиря сокращает морщины, убирает пигментные пятна.

У имбиря также есть и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять детям до 7 лет и пожилым людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Имбирь повышает артериальное давление.

Применение имбиря в кулинарии

Эту специю подают к блюдам в виде нарезанных кусочков, в виде помола, либо как десерт, облитый шоколадом. Специю в виде порошка используют для приготовления сладкого теста, для сладких блюд.

Пряность добавляют в кетчупы, соусы, например, Карри. С имбирем очень вкусными получаются такие блюда, как супы из риса и бобовых, мясные, рыбные блюда.

Как пряность имбирь вырабатывается в двух формах – черный имбирь и белый. Черный называют барбадосский, белый – бенгальский. Барбадосский имбирь обладает более жгучим вкусом, и его активно используют в качестве приправ к мясным блюдам. Белый имбирь пользуется спросом для приготовления сладких блюд и напитков (квас, чай, пиво, эль, сбитень). Пряность добавляют при варке варенья, при изготовлении пресервов.

Мясо приобретает более нежный вкус, если при варке добавить щепотку имбиря. Очень вкусный маринованный имбирь, его часто добавляют к рыбе и овощам.

Связь имбиря с астрологическими знаками зодиака

В астрологии имбирный корень соотносят с такими планетами, как Марс и Юпитер. Таким образом, это растение подходит больше всего Овну и Стрельцу. Другим знакам зодиакального круга с имбирем нужно быть осторожнее.