Тмин

Тмин – травянистое растение семейства зонтичных, с мелкими розовыми или белыми цветками. Родиной тмина считается область Кария, расположенная в Малой Азии, однако, сегодня растение можно встретить в областях умеренного климата по всему земному шару. Выращивают его и в субтропических районах Индии, а также в Египте, Бразилии и странах Северной Африки.

В качестве специи чаще всего используются листья и семена тмина, имеющие чуть острый, очень пряный вкус и запах.

Магические свойства тмина

Тмин тесно связан с любовной магией. Помимо широко известного дара разжигать любовную страсть, ему приписывается способность сохранять семью и оберегать людей от потери любимых.

Тмин способен прояснять сознание и улучшать память. Он может защитить от кражи или потери дорогих сердцу вещей.

Семена тмина, зашитые в полотняный мешочек, необходимо носить при себе для защиты от темных сил, удачи и привлечения любви, а если положить его у изголовья кровати, сон будет всегда крепким, и вы будете просыпаться бодрыми и полными сил.

На этом магические свойства тмина не заканчиваются. Магическими свойствами обладает и масло тмина. Для согласия и мира в доме, необходимо помазать им все дверные косяки. Делать это лучше всего на рассвете, когда в доме стоит покой и тишина.

Целебные свойства тмина

Арабские женщины часто применяют тмин в сочетании с медом и перцем в качестве любовного напитка. Это растение считается одним из самых мощных афродизиаков, и надежным средством от проблем репродуктивной системы. Мужчинам он помогает восстановить силу, а женщинам отрегулировать менструальный цикл.

В тмине содержатся такие необходимые человеческому организму минералы как железо, фосфор и кальций.

Он незаменим при кишечных расстройствах, вздутии живота и метеоризме. Об этом его свойстве знали еще в Древнем Риме, а потому хлеб с тмином всегда подавали в конце пиров, для облегчения пищеварения.

Употреблять тмин в пищу часто рекомендуют кормящим женщинам, так как он играет важную роль в секреции молока, а также освобождает грудь от лишней жидкости.

Очень хорошо растение помогает при простудных заболеваниях. Тмин обладает отхаркивающим и антиспазматическим действием, а потому рекомендуется при насморке и сухом кашле.

Растение широко известно как прекрасное мочегонное средство. В народной медицине его часто используют даже для растворения камней в почках.

Отвар из семян тмина широко применяется в косметологии при лечении прыщей, бородавок и небольших язвочек, а также при выпадении волос.

Применение тмина в кулинарии

Тмин считается одной из любимейших специй египтян, и в этом качестве известен еще с древности.

Свежие листики тмина послужат прекрасным дополнением к овощным салатам, творогу или сливочному маслу. Семена же чаще используются для ароматизации супов, соусов и блюд из жирного мяса или рыбы.

Тмин часто кладут в маринады, особенно вкусными с ним получаются маринованные огурцы, томаты и капуста. Мало кто знает, что если присыпать мясо тмином и солью, оно останется свежим значительно дольше.

Но самым известным и распространенным было и остается использование тмина в выпечке. Тмин придает приятный вкус и аромат черному хлебу, часто с ним пекут разнообразные булочки, пироги и коврижки.

В странах Востока особенной любовью пользуются семена Черного тмина, эта приправа известна нам как зира. Без нее не может обойтись ни одно блюдо традиционной индийской и среднеазиатской кухни.

Нередко тмин используют и для ароматизации напитков, особенно кваса или пива. Также, специя входит в состав всемирно известного ликера «Kummel».

Связь тмина с астрологическими знаками зодиака

По мнению астрологов, тмин находится под покровительством стихии Воздуха и планеты Меркурий. Такое покровительство дарует растению способность прояснять мысли и обострять чувства человека. Наибольшую пользу тмин может принести людям, родившимся под знаками Близнецов и Девы.