Шалфей

Шалфеем, или Сальвией называется большое семейство, насчитывающее около 1000 различных видов растений. Многие из его представителей знамениты своими целебными свойствами, а самым известным из них является Шалфей лекарственный.

Однако в качестве пряности широко применяется другой вид, так называемый Мускатный шалфей. Этот низкорослый кустарник с мелкими розовато-сиреневыми цветками, в диком виде встречающийся в странах Средиземноморья и предгорьях Кавказа, а как культурное растение - практически повсеместно.

Магические свойства шалфея

Шалфей считается культовым растением древних кельтов. Друиды верили, что он способен защитить человека от всякого зла, а также даровать ему мудрость и долголетие.

Листья шалфея часто используют в качестве защиты от болезней. По народным поверьям, чтобы не стать жертвой мора или эпидемии, достаточно ежедневно съедать по дюжине лепестков его цветков. А если при рождении ребенка, подарить ему оберег из нескольких листиков шалфея, он будет расти крепким и здоровым.

Вообще, оберег из шалфея, способен не только спасти от недугов, но и сделать человека более мудрым и удачливым. Для этого необходимо сшить небольшой мешочек и положить в него всего лишь три листика этого магического растения.

Магические свойства шалфея используют и в любовной магии, с его помощью часто гадают на суженого.

Так как растение тесно связано с памятью человека, существует обычай приносить букеты шалфея на могилы к близким. Тем самым можно показать ушедшим из этого мира, что их помнят и любят.

Существует ритуал и для студентов. Чтобы подготовка к экзаменам увенчалась успехом, следует на ночь положить под подушку небольшую веточку шалфея.

Целебные свойства шалфея

Благодаря высокому содержанию полезных эфирных масел, шалфей используется в медицине для лечения самых различных недугов. Он способен облегчить течение мочекаменной болезни и ревматизма. А отвар на молоке издавна применяется как прекрасное средство от кашля.

Шалфей способен избавить от учащенного сердцебиения и проблем с пищеварением. Издавна его применяли как противовоспалительное средство при поражении глаз. Кроме того, шалфей считается мощным афродизиаком и благоприятно воздействует на половую сферу, особенно полезен он для женщин.

Ванна из отвара листьев шалфея – прекрасное средство от артроза, артрита и трофических язв.

Масло шалфея имеет расслабляющий и согревающий эффект, и часто применяется при лечении переутомлений и нервных расстройств. Также, растение способно помочь при панических атаках и лихорадке.

Целебные свойства шалфея давно доказаны и учеными установлено, что шалфей стимулирует деятельность головного мозга, а потому он очень полезен для людей, чья работа связана с творчеством или напряженной умственной деятельностью.

Применение шалфея в кулинарии

Высушенные листья и цветки шалфея часто применяют для ароматизации кондитерских изделий, сыров и различных напитков. Масло растения используется в пищевой промышленности, при приготовлении различных десертов и ликеров.

Самыми горячими поклонниками шалфея, как приправы, являются итальянцы, они готовы добавлять его буквально в каждое блюдо.

Шалфеем часто приправляют мясные супы и пироги с несладкой начинкой. Очень изысканный тонкий аромат имеют жареные листья этого растения, а потому им очень часто приправляют жареное мясо или птицу. Особенно изысканное сочетание получается в сочетании с телятиной или говядиной.

Нередко шалфей добавляют в вино или пиво, а в странах Латинской Америки из размолотого корня растения делают чудесные тонизирующие прохладительные напитки.

Связь шалфея с астрологическими знаками зодиака

С точки зрения астрологии, шалфей относится к стихии Воздуха и находится под влиянием Юпитера - планеты власти и удачи. По-видимому, именно такое мощное покровительство наделяет растение столь сильными целебными и магическими свойствами. Особенно полезен шалфей для людей, родившихся под знаками Рыб, Стрельца и Водолея.