Петрушка

Петрушка - невысокое травянистое растение из семейства зонтичных. Родиной петрушки считаются страны Средиземноморья, но сегодня ее культивируют по всей Европе, на юге Канады и севере США, а также в Сибири и на Дальнем Востоке России.

Древнее название петрушки – «петроселинум», что в переводе с греческого означает «растущая сквозь камни». Дело в том, что изначально она росла в каменистых южных областях Греции. С тех пор, в названии этого растения на любом европейском языке сохраняется корень «петр», что значит «камень».

Листья и корень петрушки широко используются в кулинарии, косметологии, народной и традиционной медицине.

Магические свойства петрушки

По легендам Древнего Египта, петрушка выросла на том самом месте, куда попала кровь бога Гора, когда его злобный брат Сет вырвал ему глаз. В память об этом событии устраивались мистерии, участники которых обязательно носили на головах венки из петрушки.

Несмотря на свою популярность и внешнюю безобидность, петрушка в древности считалась символом тяжкого горя и печали.

Многие века люди верили, что это симпатичное кудрявое растение приживается только в огородах грешников или преступников. Легенда гласит, что корни петрушки девять раз должны проникнуть в царство мертвых, прежде чем она даст первые всходы на земле.

Дурная слава петрушки начала рассеиваться лишь к XVI веку, когда древние поверья стали забываться. Именно тогда в Европе по достоинству оценили пользу и изысканный вкус этого растения. Есть сведения, что многие королевы Франции постоянно ели петрушку, чтобы сохранить свою красоту и хорошее самочувствие.

Главным магическим свойством можно отметить, что благодаря своей тесной связи с миром мертвых, петрушка хорошо защищает от злых сил и всевозможных злобных тварей. Она способна вбирать в себя весь негатив, поэтому ее часто используют для оздоровления атмосферы в доме.

Эта кудрявая травка считается прекрасным афродизиаком. Она не только возбуждает в человеке плотскую страсть, но и делает его более способным к зачатию.

Для привлечения в дом достатка, маги советуют принимать ванны с добавлением настоя петрушки.

Целебные свойства петрушки

Петрушка очень богата витаминами, особенно много в ней витаминов группы В, в достаточном количестве присутствуют С и РР. Растение славится высоким содержанием эфирных масел и биофлавоноидов, а также минералов – магния, кальция, цинка, фосфора и железа. Совсем недавно ученые обнаружили в петрушке еще и фолиевую кислоту, которая отвечает за хорошее самочувствие человека. Благодаря такому изобилию полезных веществ, петрушку часто включают в состав различных биодобавок.

Более всего петрушка известна как врачеватель различных женских болезней. Целебные свойства петрушки незаменимы при лечении многих других недугов.

Особенно мощным целительным воздействием отличается сок петрушки, он регулирует кислородный обмен организма, заставляет нормально функционировать мозг, а также благотворно влияет на работу щитовидной железы и надпочечников.

Петрушка считается хорошим мочегонным и спазмолитическим средством. Очень полезна при язве желудка и гастрите. Настой петрушки прекрасно снимает воспаление десен и отбеливает зубы.

Применение петрушки в кулинарии

На самом деле, петрушка обладает очень скудным, чуть горьковатым вкусом, но почитается кулинарами всего мира из-за свойства выгодно оттенять вкус и запах всех других ингредиентов блюда.

Особенно хороша петрушка в сочетании с птицей. Опытные повара обычно не добавляют петрушку к свинине или говядине, но только лишь по той причине, что такая приправа слегка изменяет природный вкус этих видов мяса. Зато она прекрасно оттеняет вкус рыбы, особенно тушеной или жареной. Петрушку можно добавлять к любым крупам, кроме риса и гречки. Эта приправа прекрасно подходит к всевозможным горячим супам и бульонам. Ее часто добавляют к соленым или маринованным овощам.

Связь петрушки с астрологическими знаками зодиака

Астрологически, петрушка находится под влиянием сразу двух планет, Плутона и Меркурия. Именно покровительство таинственного Плутона обеспечивает растению тонкую связь с мрачным потусторонним миром. Меркурий же позволяет петрушке проявлять свои полезные свойства, исцелять людей и придавать им жизненных сил.

Особенно полезна петрушка тем, кто рожден под знаками Близнецов, Скорпиона и Козерога.